Что делают из фритюрного масла

Утилизация отработанного фритюрного масла — обязанность владельцев кафе, ресторанов и других кулинарных производств, которые используют фритюрное масло для готовки. Применять отработанное масло небезопасно: в нем содержится большое количество канцерогенов. Руководители предприятий и компаний, которые игнорируют правила, получают огромный штраф. Есть выход — заказать утилизацию в специализированной компании, ведь процесс уничтожения относится к сложным.

Из отработанного фритюрного масла «Макдоналдс» производят биотопливо

Во многих кафе, ресторанах и кулинарных производствах используется фритюрное масло, повторное использование которого недопустимо для обжаривания продуктов из-за высокого содержания канцерогенов. Утилизировать такой продукт весьма непросто, поэтому многие владельцы фирм хотят знать, куда девать отработанное фритюрное масло, можно ли его сдать куда-то и хотят ли купить его фирмы, занимающиеся переработкой. Ответ на этот вопрос прост: да, отработанное растительное масло действительно используется в промышленности, только для повторного его применения оно подлежит переработке. В настоящее время существует несколько методов переработки продукта, более того, многие ученые и изобретатели до сих пор ищут и патентуют все новые способы очистки использованного во фритюрнице жира. Происходит это потому, что даже в наши дни не существует способа, который был бы максимально дешев, эффективен и быстр. Но все же очистка масла ведется, и ведется весьма активно, именно поэтому так же активно осуществляются покупка и прием отработанного фритюрного масла специализированными компаниями по самым разным ценам.

Растительное масло применяется в кулинарии «по умолчанию», без него нельзя приготовить не только аппетитный бифштекс, но и многие другие блюда. К сожалению, масло это портится, точно так же, как любой другой пищевой продукт. Но, в отличие от многих продуктов питания, подсолнечное масло может быть подвергнуто переработке и использовано в промышленности или для решения некоторых бытовых вопросов. Чтобы разобраться в этом, давайте более подробно поговорим о том, куда можно использовать просроченное или уже использованное, например для фритюра, подсолнечное масло и какие страны активно применяют данный продукт.

Это биотопливо используют в электробусах. Сообщается, что компания собирает на переработку фритюрное масло из половины своих предприятий — получается тонн отработанного масла в год Ассоциация Производителей и Переработчиков Масложировой Промышленности.